Para cocinar pasta congelada No se deben  descongelar antes, solo se debe poner a hervir abundante agua, cuando el agua se  encuentre hirviendo, se debe colocar la pasta directa del frezer, en el caso de los ravioles, es recomendable separarlos antes. al estar congelados es muy fácil “partirlos” y tirarlos al agua ya separados. cuando toquen el agua, moverlo suavemente un toque para que no se peguen al fondo, luego dejarlos cocinar solos, no es necesario tanto movimiento. solo una o dos veces, recuerde que al ser pasta casera es una  masa suave y fina, por lo que si la movemos mucho o pasamos de cocción seguramente se nos romperán en el agua. Nuestra Pasta no tiene ningún tipo de conservante, por lo que no se puede guardar el heladera, solo en frezer.
Tiempos de Cocción desde que vuelve a hervir el agua con la pasta dentro:
Sorrentinos: 1 Minuto - Raviolones grandes o Panzottis - 2 minutos a fuego Medio

 

Como Cocinar nuestra pasta congelada

Tips

  • Para los rellenos Premiun o Gourmet siempre se recomienda una salsa suave para no "matar" el sabor del relleno

  • Durante la cocción se recomienda poner sal al agua, pero nunca aceite, no es necesario y solo forma una película en la masa que no le permite hidratarse. 

  • Si queres alguna de las patas premiun o gourmet, pedilas por lo menos con 24 hs de anticipación y te aseguras tenerla en tu mesa el día deseado. 

DIRECCION

Lago Di Garda 348

Villa General Belgrano

HORARIO

Lunes a Domingo de 10:00 a 20:00 hs

CONTACTO

Fijo: (03546) 465815

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